ブログは3日めの晩に書く。おれの体たらく。(ラップ調)
自画自賛だが、満遍なく焼けてて中々キレイなビジュアル👲
まだ2日目ということであっさりしてることは想像がつくので、
高めの湯温、細挽きにすることでカバーしようと思う。
やかんから結構な量の湯気が出てることを確認して火を止め、
ドリップポットに移した後の温度92.5℃。
豆はサラサラになるまで挽くイメージ。要は細挽き。
500円玉くらいのサイズで15秒蒸らす。
絵に描いたようにきれいに膨らんだぜ💪
その後もぼこぼこと気泡とともに勢いよく豆が膨らむ。
中心の白い泡は新鮮な豆で湯温が高いと出るだけなんだが、
しゅわしゅわと湧き出る感じが視覚的にも気持ちいい。
思いのほか濃く抽出することが出来たため、少しお湯を足して薄めて完成。
フルシティローストだが、うまいこと酸味は飛んでいて苦味が強い。
コクはそれなりにあって、苦味と新鮮な豆特有の香りが後から広がる。
冷めてくると、苦味に慣れてきているせいなのかこのTHE新鮮な香りが際立つ。
旨味やコクはまだ頼りないが、これからの経過を楽しみたいところ。
今回使用したコーヒー器具
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アズワン(As One)
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Kalita (カリタ)
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KONO
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AGCテクノグラス(IWAKI)
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HARIO(ハリオ)
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月兎印
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タニタ(TANITA)
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Kalita (カリタ)
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