COFFEE BLUES: 4ヶ月ぶりにガテマラSHBを焙煎してみた。

2018年6月11日月曜日

4ヶ月ぶりにガテマラSHBを焙煎してみた。

これまではいろんな豆を試してみたかったので違う豆を買ってきたが、
ガテマラSHBに関しては味が気に入ったため、2度目の購入。

とはいえ、どんな味だったかは既に覚えていないがｗ

ブログは今日書いてますが、
週中でストックが無くなることを恐れて、
昨日の内に2度の焙煎をしていました。スケジュール管理得意でないのバレるやつ😎

ハンドピックをしていて、これが普通なんかもしらんけど、コロンビアに比べ欠点豆の多さに手を取られる。当たり前のことやけど、粒のサイズもコロンビアと異なり小ぶりな印象。それをはりきって250gも準備したもんだから時間のかかること😱

16ｇの欠点豆が出た。
ハンドピックでこの感じを味わうのは久しぶりだが、
ここまで時間がかかると正直なかなか面倒くさい😂

火力はコンロのメモリ「7」
1ハゼ　18：07（ラップ1）
2ハゼ　25：14（ラップ2）
完了　 29：01

今回は1ハゼまでに少し時間がかかった。
風はさほどなかったので、時間のかかった原因は含水量の問題か？

また、個人的に2ハゼの目安は「音」と「煙」の両方で判断してるが、
今回一向に煙があがらなかったのが少し気になった。

できるだけ引っ張ってみたが、これ以上焼くと焦がす恐れがあったので、
4分手前で切り上げる。（普段は2ハゼ開始から2分も経てば長い方なので、これでもかなり長く振り続けたことになる）