COFFEE BLUES: 【深煎りコスタリカ】ドリップするとあのお茶の味が！？

日曜日に焼いていたコスタリカ。
3日が経ちましたので早速ドリップしてみます。

写真では分かりづらいのですが、
焼きたてに比べるとさらにしっとりしてきたのがわかります。
（写真の腕前よ・・・😂

深煎りな豆なので、気持ち粒が残る程度に挽きまして、
低めの湯温で淹れることで甘みを引き出したいと思います。

……お分かり頂けるだろうか？
一投目のお湯に反応して豆がふっくらと盛り上がっていることを。
（【続】写真の腕前よ・・・😭

カップに入ったコーヒーの色的にはトロっと美味しそうな見た目をしています。
（自画自賛😎）

まず感じたことは狙いどおり酸味は飛ばせたということ。
フルシティからフレンチにロースト加減を1段階上げるだけで、
限りなく酸味をなくした豆に仕上がったことがわかります。

そして、口の中に広がる独特な風味。

味わったことのある味だけど、これがいったい何なのか？
植物なのか、野菜なのか、果物なのか？

何口か飲んでる間にようやくピンときました！

ジャスミン茶です！

これまでもお茶の味に似たコーヒーは何度か飲んできましたが、
口の中で花の香りが広がる感じを味わうのは初めてでした。

しかし、その反面、苦味がやけに残りました。
いい意味でのお茶の苦味とは違って、おそらく焦げの味ではないかと。

ただ、コーヒーがぬるくなるにつれてその苦味はほぼ感じなくなったので、
トータルするとまぁまぁ美味しいコーヒーかなと思います。

前回のフルシティローストは、5日目くらいから味の締りがなくなってきたので、
フレンチローストだと今後どのように変化するか楽しみです😁