60ｇほどを残して、最後の200ｇでの焙煎。
今日がラストチャンスという気持ちでフレンチローストを目指す。
ハンドピックを終わらせ焙煎機にセット。
前回の反省点は、部分的な焦げを抑えるために振り方を「前後・左右・ぐるり」とまんべんなく火を通すこと。
また、前回は気持ち火力が強かったのかもしれないと思ったので、
コンロのメモリを「5.5」くらいにセットする。
今日は室内の風通しがよく、コンロ付近にもすこし逃げ込んでいたため、
やや火力に影響したのかもしれない。
風通しによってはコンロのメモリで決めずに微調整が必要かと。
1ハゼ 10：53
2ハゼ 13：24（←ほんまに2ハゼだったのか怪しい…）
完了 16：57
1ハゼの音はわかりやすいが、
2ハゼが始まったあとにもパチパチ（1ハゼ音）という音が混ざっていたように感じた。
単に2ハゼが始まってなかったのか？？
今回振り方に変化を与えることで部分的な焦げは避けられたが、
結果としてシティローストくらいの仕上がりになってしまった。
焙煎機の網の上からだと結構黒っぽくみえていたんだが、
目指してたのは2段階上のフレンチローストだったのでまだまだやな。
豆が焦げにくくはなっのはいいが、道具を長持ちできないようじゃ、
「安く美味く」という本来の目的から逸れてしまうので対策を考えねば。
今回使用したコーヒー器具
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新越金網
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