ジャケからも想像できるが、「夜」の雰囲気にあったjazzテイストがふんだんに散りばめられた大人ポップス。
焙煎のときの問題の一つに換気がある。
喫茶店なんかだとぶっといダクトで外に逃がしてるが、
我が家にはソレがない。（当たり前かｗ）
なので、焙煎時は必ず窓やベランダを前回にあけて、
さらに扇風機で風の流れを作るようにしてる。
これまで季節柄どうしても日中でないと寒くてできなかったが、
徐々に暖かくなってきたのをいいことに、今日は夜焙煎を試みた！
（ただ時間帯変えただけなんですけどねｗ）
前回同様200ｇスタートで欠点豆除いて173ｇに。
またしてもボーッとしてて良い方の豆をゴミ箱入れてしまった😅
火力はコンロのメモリ「6.5～7」
1ハゼ 05：34（ラップ1）
2ハゼ 10：38（ラップ2）
完了 12：05
前回の焼いた豆が酸味を抑えた中々な仕上がり（自画自賛）だったので、
あの方法をベースに焼いてみることに。
火力は多分同じくらいで、
網と火の距離を1ハゼまでは「5-7ｃｍ」くらいに。
多分前回より近いと思うが、そのせいか1ハゼが前回より2分ほど早かった。
が、本を読んでみると「1ハゼまでは遠火でゆっくり水分を抜く」とか書いてあるじゃないか。
最近焙煎完了までに30分とかかかることがあって、
それにびびってる節があり、体が短時間で終えられるように覚えてしまってる気がする。。
次回は1ハゼ10分、2ハゼ13～15分くらいを目指して、
きっちりと田口先生の教えを導入しないとなｗ
焙煎後のハンドピックもして、完成品は140ｇ。
見た目は前回とあまり変わらないけど、1ハゼが2分短くなったことでどう味の変化が出るのか楽しみだ。
今回使用したコーヒー器具
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